Łosoś pieczony i Bataty - słodkie ziemniaki

Brak pomysłu na szybką, zdrową lub romantyczną kolacje?
Łosoś w moim wydaniu może okazać się strzałem w dziesiątkę :)

Łosoś jest bardzo pyszną rybą i nie wymaga specjalnych mieszanek przypraw, wystarczy pieprz cytrynowy, koper, plaster cytryny i plaster prawdziwego masła.

Pataty czy też Bataty (czyli słodkie ziemniaki) z kolei wystarczy ugotować lub dodatkowo po "obgotowaniu" zapiec w piekarniku.

Jako dodatek do łososia możemy podać szpinak, który jest idealny do tej ryby (moim smakiem)
Szpinak nie jest skomplikowany w przygotowaniu - dusimy na maśle z dodatkiem czosnku lekko i stopniowo solimy, żeby nie przesolić + szczypta pieprzu.


Składniki Łosoś:

• Filet z łososia (mój miał niecałe 300 g)
• 4 szt, Batatów
• pęczek kopru
• cytryna
• pieprz cytrynowy
• 2 plastry zimnego prawdziwego masła
• folia aluminiowa

Składniki na dodatki:

      Szpinak:

• szpinak rozdrobniony
• ząbek czosnku
• łyżeczka prawdziwego masła
• sól i pieprz

      Surówka :

• świeży ogórek
• 2 pomidory
• liście kapusty pekińskiej
• pęczek szczypioru i kopru
• kilka rzodkiewek
• Sos ogrodowy (mieszanka świeżych przypraw i oliwy)

Przygotowanie:

• Łososia przyprawionego pieprzem cytrynowym, koprem i cytryną owijamy w folię aluminiową, dodajemy masło i pieczemy 15 - 20 minut w temp. 180*C.
• Bataty gotujemy w dużej ilości wody 20 minut. Odcedzić, opłukać krótko pod zimną wodą i obrać ze skórki.
• Szpinak dusimy na maśle z czosnkiem.
• Surówkę przygotowujemy w sposób błyskawiczny krojąc składniki wedle uznania i mieszając z Sosem.

Smacznego!