Szpinak

Dzisiaj dodaję szybki i łatwy przepis na obiad ze szpinakiem. Wiele osób nie przepada za tą zieloną „papką”, ja przekonałem się do niej dosyć niedawno i od tamtej pory szpinak gości u mnie przynajmniej raz na dwa tygodnie. Najpopularniejszy mit żywnościowy głosi, że szpinak zawiera duże ilości żelaza, w rzeczywistości jest to 3 mg żelaza na 100 g szpinaku. Jednak nie zmienia to faktu, że jest zdrowy i warto go jeść. Może po jego zjedzeniu zyskamy  szczególną siłę jak było w przypadku tytułowego Popeye ? :)

Składniki:

• Pół opakowania mrożonego szpinaku
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• Pół opakowania fix cztery sery
• 15 dag startego żółtego sera
• 1-2 ząbki czosnku
• Pół cebuli
• Sól, pieprz do smaku

Cebulę wraz z czosnkiem szklimy na odrobinie oliwy i dodajemy szpinak, kiedy już się rozmrozi wlewamy jogurt naturalny zmieszany z fixem. Po połączeniu się składników dodajemy starty ser, po jego rozpuszczeniu doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

W mojej wersji jest to szpinak z makaronem penne i filetem z kurczaka.

SMACZNEGO!