Placuszki serowe

Dzisiaj przepis na coś słodkiego, a ze względu na dużą ilość węglowodanów, która daje energię na cały dzień jest to doskonały pomysł na śniadanie. To jak zabieramy się do robienia masy, żeby jutro zjeść pyszne śniadanie? :)

ok. 8 placuszków

Składniki:

• 250 g sera twarogowego 
• 3 jajka
• 50 g mąki
• 2 łyżki cukru

Oddzielamy żółtka od białek. Żółtka miksujemy z cukrem i mąką, następnie powoli dodajemy rozgnieciony ser cały czas miksując na wolnych obrotach do momentu uzyskania jednolitej masy. Ubijamy białka, wlewamy do masy i mieszamy do połączenia się składników. Smażymy na teflonowej patelni bez dodatku tłuszczu do momentu uzyskania złotego koloru.

*Po dodaniu mąki i sera masa staje się dość sztywna, dodanie białka delikatnie ją rozrzedzi.